Activia Natur

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On 03.02.2020
Last modified:03.02.2020

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Frischmilch aus einer Molkerei wird zum Ort der Produktion transportiert. Am Anfang wird der Fett- und Proteingehalt dem jeweiligen Produkt angepasst.

Daraufhin folgt die Homogenisierung. Dieser Prozess sorgt für eine einheitliche Phasenbildung: Eine homogene Masse bildet sich. Dies erfolgt meist durch stetiges Rühren.

Dieser Schritt dient zur Haltbarmachung der Milch beziehungsweise des Joghurts. Bis zu diesem Schritt gleicht die Produktion von Activia somit der eines normalen Joghurts.

Bei dem dann folgenden Schritt gibt es Abweichungen. Bei einem herkömmlichen Joghurt verwendet man meist die Bakterien Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaris und gelegentlich Lactococcus lactis.

Einzigartig ist bei Activia daher die Kombination aus fünf Milchsäurekulturen. Nach dem Zusetzen der Bakterien der Milch folgt die Fermentierung.

Abhängig von der Konsistenz des Joghurts werden zwei Vorgehensweisen unterschieden:. Wirft man einen Blick auf die Zutatenliste eines normalen Joghurts und eines Activia-Joghurts, sind kaum Unterschiede festzustellen.

Zudem sind auch färbende Konzentrate beigefügt, welche dem Joghurt die rote Farbe verleihen. Ein günstiger Joghurt aus dem Discounter hat vergleichbare Werte.

Ein herkömmlicher Naturjoghurt enthält pro Becher g rund mg Kalzium. Hochgerechnet auf die gleiche Menge des vergleichbaren Naturjoghurts ergibt sich ein Kalzium-Gehalt von mg pro g Activia-Joghurt.

Der Kalzium-Gehalt von Activia würde sich somit nicht von einem herkömmlichen Joghurt unterscheiden.

Auf das Preis-Leistungsverhältnis bezogen kann man daher annehmen: Verglichen mit einem normalen Joghurt enthält Activia ebensoviel Kalzium, einen ähnlichen Brennwert sowie Fett- und Zuckeranteil.

Der normale Joghurt ist jedoch günstiger und schneidet daher in dieser Hinsicht besser ab als Activia.

Durch die beigefügten besonderen Bifidobakterien hebt sich Activia allerdings ab. Ob der Zusatz dieser Bakterien tatsächlich einen positiven Effekt auf die Gesundheit hat, ist aber nicht nachgewiesen.

Kalzium findet man zu 99 Prozent in Knochen und Zählen. Es ist vor allem für Frauen ein unerlässlicher Mineralstoff.

Zwischen und mg Kalzium sollten täglich aufgenommen werden. Milchprodukte haben einen besonders hohen Kalzium-Gehalt, aber auch Gemüse, Vollkornprodukte oder Mineralwasser enthalten Kalzium.

Activia ist nicht zwingend gesünder als herkömmlicher Joghurt. Fakt ist aber, dass gesundheitsfördernde Bakterien auch über herkömmliche Joghurts und andere fermentierte Lebensmittel aufgenommen werden können.

Das Gleiche gilt für Kalzium, da auch hierfür nicht zwangsläufig Activia benötigt wird. Einige Studien haben gezeigt, dass Activia die Aufenthaltsdauer des Nahrungsbreis im Darm verkürzen kann.

Allerdings besteht grundsätzlich kein positiver Einfluss auf die Verdauung. Eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung mit ausreichend Obst, Gemüse, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist unerlässlich für einen gut funktionierenden Organismus.

Auch Milchprodukte können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Sie enthalten Kalzium, Proteine und gesundheitsfördernde Bakterien. Probiotische Joghurts wie Activia sind zwar gesund, aber nicht unbedingt gesünder als andere Joghurts mit lebenden Bakterienkulturen.

Unsere Story. Aufgerufen am Kok CR, Hutkins R. Mehr zum Google Datenschutz hier. Activia uses cookies on this website. With your consent we will use them to measure and analyze usage of the website analytical cookies , to tailor it to your interests personalization cookies , and to present you relevant advertising and information targeting cookies.

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