Austern "Belon", Größe "0", 25 Stück
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Austern müssen nicht ununterbrochen im Meerwasser liegen, gut verschlossen unter der dicken, rauen Schale überlebt die Auster bis zu 10 Tage ohne Wasser.
Die meisten Produzenten verkaufen ihre geerntete Austern direkt. Es bietet sich hier die Gelegenheit einen besonders günstigen Korb zu kaufen und das Austernessen in Eigenregie anzugehen.
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Als Belon Auster dürfen nur Austern bezeichnet werden, die aus den bretonischen und nährstoffreichen Fluss Belon stammen.
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Es handelt sich also um industriefreies und unbelastetes Wasser. Somit sind die Voraussetzungen, den heranwachsenden Donegal Austern einen einmaligen, leicht würzigen Geschmack zu geben, perfekt.
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